桂林有什么好吃的特产

桂林是中国著名的旅游城市之一，除了风景美丽外，还有许多美食特产值得品尝。以下是几种桂林的好吃特产：

马蹄糕

马蹄糕是广西传统美食之一，也是桂林著名小吃之一。它由马蹄粉、米粉、芋头粉等材料制成。制作过程需要在锅中加入适量清水和糖，搅拌均匀后放入模具中冷却定形即可。香甜软糯的口感，让人回味无穷。

桂林米粉

桂林米粉是中国南方最为知名的面食之一，在全国享有盛誉。其材料主要由纯天然大米和山泉水组成，不含任何添加剂和防腐剂。它细嫩爽滑、口感鲜美，经典做法为“三鲜”、“榨菜肉丝”等。

桂林酥肉

酥肉是桂林地区的传统名菜之一，它选用猪肉、鸭肉、牛肉等食材，经过多道工序制作而成。先将食材切块，加入调料腌制后晾干；再放入大油锅中炸至金黄色，待其冷却后再次炸至外酥内嫩即可。

桂林老酸汤

老酸汤是桂林地区的特色美食之一，主要由酸笋、老母鸡、黄豆芽和药材等不同的食材组成。在烹制过程中，需要采用特殊的石灰水来处理酸笋，使其保持颜色不变，并且增加口感。这道菜既能解暑又能补身体，深受广大游客的喜爱。

阳朔葡萄干

阳朔葡萄干以阳朔县为原产地，在全国享有盛誉。葡萄干制作工艺先进、品质优良，并且口感香甜。它富含维生素C和钾等营养物质，在保健养生方面有很大的好处。

结语

以上是几种桂林的好吃特产，每一种都有其独特的制作工艺和口感。不管你是来桂林旅游还是出差，都不应该错过这些美食佳肴。让我们一起品尝桂林的美味，享受旅途中的无限惊喜！