白菜怎么炖好吃又简单

白菜是一种非常常见的蔬菜，它味道鲜美，营养丰富，而且价格也比较亲民。无论是家庭日常的炒菜还是做汤都可以用到白菜。今天就给大家介绍一种简单又好吃的白菜炖法。

材料准备：

1. 白菜：500克

2. 猪肉片：200克

3. 姜块：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

步骤：

第一步：

将白菜洗净后切成大块。

第二步：

将猪肉片用清水冲洗干净，控干水分备用。

第三步：

锅中加入适量清水，放入姜块和葱段，开火煮沸。

第四步：

将猪肉片放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。

第五步：

将焯水后的猪肉片放入另一个锅中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

第六步：

将腌制好的猪肉片倒入白菜所在的锅中，再加入适量的盐和清水，使菜汤稍微多一些，然后开大火烧沸。

第七步：

待汤沸腾后转小火慢慢炖煮30分钟左右，让白菜和肉片充分入味。

第八步：

最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。如果喜欢鲜一点的口感可以适量加入一些鸡精或者味精增香提味。

温馨提示：

1. 炖白菜时要注意火候掌握好，过火容易导致白菜变得黄色且口感变差。

2. 炖煮的时间不要过长，否则白菜会变得烂糊。

3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或者豆腐等食材增加营养和口感。

这就是一道简单又好吃的白菜炖法，快来试试吧！无论是冬天暖身还是夏天清爽，都能为你带来满满的美味和营养。享受美食的同时，也不要忘记与家人朋友分享哦！