准备材料

要在家做蛋糕，首先需要准备以下材料：

• 150克面粉
• 150克白糖
• 150克黄油
• 3个鸡蛋
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙香草精
• 适量的牛奶（约50毫升）
• 适量的水果或巧克力碎片作为装饰（可选）

步骤一：混合干粉材料

将面粉和发酵粉一起过筛到一个大碗中。然后加入白糖，用搅拌器或手动搅拌器均匀混合。

步骤二：加入湿性材料

在另一个碗中，打入三个鸡蛋并轻轻搅拌。接着加入黄油和香草精，继续搅拌直至混合均匀。

步骤三：混合干湿材料

将湿性材料慢慢倒入干性材料碗中，并用搅拌器低速搅拌，直至混合均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊变得粘稠。

步骤四：加入牛奶

逐渐加入牛奶，同时继续轻轻搅拌，直至面糊变得柔软和湿润。如果觉得面糊太干，可以再加入少量的牛奶。

步骤五：烤制蛋糕

将面糊倒入一个已经涂抹了黄油的蛋糕模具中。预热烤箱至180摄氏度，并将蛋糕模具放入烤箱中层。大约需要25-30分钟时间来完成烘焙过程。

步骤六：装饰蛋糕

等待蛋糕冷却后，在其表面撒上水果或巧克力碎片作为装饰。你也可以使用奶油、巧克力酱或其他喜欢的甜品酱来装饰蛋糕。

步骤七：享用美味

现在，你已经成功做出一款美味的家庭蛋糕了！切成小块，与家人或朋友分享，一起享受这甜蜜的时刻吧！

注意事项：

- 确保所有材料都是室温的，以免影响混合过程。

- 预热烤箱是非常重要的，以确保蛋糕可以均匀受热。

- 在蛋糕模具中涂抹黄油可以防止蛋糕粘在模具上。

- 如果想要增加口感和香气，可以在面粉中加入一些可可粉或榛子碎片等。

- 根据个人口味和喜好，在面糊中添加水果、坚果或巧克力碎片等作为额外配料。

通过这简便的方法，你可以轻松在家制作出美味的蛋糕。快来尝试吧！