晚上摆摊卖小吃是一种经济实惠的生意。很多人在晚上闲暇时光，喜欢外出散步或聚餐，这时候，小吃摊成为了大家的选择。但是，在众多小吃摊中，如何让自己的小吃摊更具有竞争力呢？今天，我来分享一些晚上摆摊卖什么小吃好。

首先，烧烤类食品是很受欢迎的。夜市中很多人都会选择在烧烤店里享用美食。而如果你在街头开设一个美味的烧烤小吃摊，也可以获得不错的收益。对于初次创业者来说，投资成本相对较低，并且口味也比较适合大众。

其次，汉堡和披萨也是不错的选择。现在越来越多的年轻人接受西方文化并喜欢它们所带来的美食文化。因此，在夜市开设一个汉堡或披萨小吃摊也可以满足年轻人们挑剔的胃口。

除此之外，在夜市中，糖葫芦、烤红薯、麻辣烫等传统小吃也是很畅销的。这些小吃价格相对便宜，味道也十分地道。因此，在选择夜市小吃时，不妨考虑一下这些传统小吃。

当然，除了选择好的小吃品类外，摆摊卖小吃还需要注意以下几点：

1. 保持食品卫生。在摆摊卖小吃时，要注意保持食品的卫生安全。从选购原材料到制作加工过程中都要进行严格控制。

2. 找准人流量大的位置。在夜市中人流量大的地方会更容易俘获顾客的眼球，并且能够让你的生意更加红火。

3. 提供优质服务。无论是对待顾客还是与其他商家之间的合作关系都要做到和善有礼貌。

总之，在晚上摆摊卖什么小吃好并不困难，只需找准受众口味，在经营过程中不断提高自身素质和服务水平就可以赢得更多客源和口碑。希望今天的分享能够对大家有所启发，祝愿大家在创业路上取得成功！