盖面怎么做简单又好吃

盖面是一种流行于中国北方的传统食品，它通常由面条、蔬菜和肉类组成。这道美味的菜品风味独特，口感丰富，是很多人喜欢的家常美食。下面就让我们来看看如何制作简单又好吃的盖面。

材料准备

首先需要准备以下材料：

• 面条 - 200克
• 土豆 - 1个
• 胡萝卜 - 半个
• 洋葱 - 半个
• 青椒 - 半个
• 牛肉或猪肉 - 100克
• 生姜 - 小块
• 大蒜 - 小头
• 油、盐、酱油、花椒粉适量
• 清水或高汤500毫升左右。

制作步骤

步骤一：切配蔬菜和肉类。

将土豆、胡萝卜和洋葱切成小块，青椒切丝，牛肉或猪肉切片备用。

步骤二：热锅加油爆香姜蒜。

在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末翻炒出香味。

步骤三：加入肉类。

将切好的牛肉或猪肉加入锅中，翻炒至变色后捞出备用。

步骤四：将切好的蔬菜放入锅中。

依次将土豆、胡萝卜和洋葱放入锅中，继续翻炒至变软后加入青椒继续翻炒一会儿。

步骤五：倒入清水或高汤煮开。

将锅中的蔬菜和肉类加入清水或高汤，大火煮开后转小火慢慢煮至蔬菜变软。

步骤六：加入面条。

在锅中加入面条，继续小火煮约10分钟左右，直到面条熟透即可。

步骤七：调味。

在锅中加入适量的盐、酱油和花椒粉，根据个人口味调整。最后再放回炒好的肉片即可完成盖面制作。

总结

以上就是简单又好吃的盖面制作方法。这道美食不仅营养丰富，而且制作简单方便，非常适合忙碌的现代人。希望大家也能够尝试一下，在自己家里做出一份美味健康的盖面来享用！