蛋糕蒸的做法大全

蛋糕是一种受欢迎的甜点，但是有些人可能没有烤箱或者不想使用烤箱。那么，蛋糕蒸就成了一个好选择。下面介绍几种常见的蛋糕蒸的做法。

1. 香蕉蒸蛋糕

材料：

• 香蕉 2 根
• 鸡蛋 2 只
• 低筋面粉 60 克
• 白砂糖 30 克
• 泡打粉 1/4 小勺

步骤：

1. 将香蕉压成泥。
2. 在另一个碗中打散鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀。
3. 将香蕉泥加入鸡蛋和白砂糖混合物中，并搅拌均匀。
4. 逐渐加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。
5. 将混合物倒入蛋糕模具中，用保鲜膜覆盖住表面。
6. 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右。

2. 椰汁香芋蒸糕

材料：

• 香芋泥 200 克
• 椰浆 150 克
• 鸡蛋 2 只
• 白砂糖 40 克
• 低筋面粉 80 克

步骤：

1. 将香芋泥、椰浆、鸡蛋和白砂糖混合在一起，并用手或者搅拌器搅匀。
2. 逐渐加入低筋面粉并继续搅拌均匀，直到没有颗粒为止。
3. 将混合物倒入蛋糕模具中，抹平表面。
4. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约25分钟。

3. 核桃蒸蛋糕

材料：

• 核桃粉 50 克
• 鸡蛋 2 只
• 白砂糖 40 克
• 泡打粉 1/4 小勺
• 低筋面粉 80 克

步骤：

1. 将鸡蛋和白砂糖混合在一起，用手或者搅拌器搅匀。
2. 逐渐加入低筋面粉和泡打粉，并继续搅拌直到无颗粒为止。
3. 加入核桃粉并搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蛋糕模具中，用保鲜膜覆盖表面。
5. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟即可。

以上是几种较为常见的蛋糕蒸的做法。不同的口味可以根据自己的喜好调整材料比例。祝大家做出美味的蛋糕！