食堂人员工作守则

食堂是学?；蚬镜囊桓鲋匾棵?，提供着每天必需的营养餐。为了确保食品卫生和服务质量，我们制定了以下的工作守则：

一、食品卫生

1. 手卫生：在开始工作前，必须洗净双手并戴上手套。

2. 食品储存：所有食材应该储存在干燥、冷藏或冷冻环境中，以避免变质。

3. 食品加工：熟菜和生菜应分开放置，并使用不同的切菜板和刀具。

4. 环境清洁：在开张前和关店后，清理整个厨房和用具，并保持环境整洁卫生。

二、服务质量

1. 服务态度：对客人要有礼貌和热情，提供专业的建议和解答客人问题。

2. 环境整洁：保持餐桌及周围区域干净整洁，灰尘擦拭干净，无异味。

3. 食品口感：食品应该保持温度适宜，味道适中，并且摆放整齐。

4. 食物数量：保证食物的供应量充足，避免因为数量不足而让客人失望。

三、安全防范

1. 安全培训：所有员工必须接受有关食品安全和急救方面的培训。

2. 火灾预防：在烹饪过程中，必须注意火源的安全和使用消防设备。

3. 紧急处理：在紧急情况下，如天气状况变化或停电等应采取相应措施以确?？腿说陌踩褪媸省?/p>

四、个人形象

1. 着装规范：员工要穿上统一的工作服，并保持干净整洁。

2. 健康状况：员工患有传染性疾病时不能参与工作。

3. 个人卫生：员工必须定期接受身体检查，保证自己和他人健康安全。

以上是我们食堂人员的工作守则，我们将严格遵守这些规定以确保提供高品质的服务和食品卫生。同时，我们也希望客人们对我们的服务进行监督和反馈，让我们共同努力创造一个健康安全的用餐环境。