糖醋鸡翅中怎么烧好吃又简单
糖醋鸡翅中怎么烧好吃又简单
糖醋鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜品，它既可以做为下饭菜，也可以做为小吃或零食。而且制作起来也非常简单易学，只要掌握好以下几个步骤，就能轻松地制作出美味可口的糖醋鸡翅。
材料：
- 新鲜的鸡翅中500克
- 盐、白胡椒粉、生姜适量
- 面粉适量（约20克）
- 油适量（约500毫升）
- 料酒、白米醋、白糖、番茄酱各适量
- 葱花少许
步骤：
1. 准备工作：
将新鲜的鸡翅洗净后用盐和白胡椒粉腌制一段时间，生姜切成片备用。
2. 烹饪过程：
- 将面粉均匀地撒在腌好的鸡翅上，使其表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。
- 准备一个平底锅，加入适量的油，火热后将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色即可捞出。
- 另起一个小锅，加入适量的料酒、白米醋、白糖、番茄酱和生姜片，用中火搅拌至糖溶化成浓稠的汁水。
- 将刚才煎好的鸡翅倒入锅中，用小火搅拌至汁水均匀地附着在鸡翅上，并且汁水被完全吸收。
3. 装盘装饰：
将做好的糖醋鸡翅摆放在盘子上，撒上少许葱花即可食用。如果喜欢口感更加香脆，可以再次将鸡翅放入油锅中炸一遍。
小贴士：
- 鸡翅的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 面粉的用量应该适量，太多会影响口感，太少则不能形成外层的香脆质感。
- 糖醋汁水的配比可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些可以多加一点白糖。
通过以上几个步骤，相信大家已经掌握了糖醋鸡翅的制作方法。快去试试看吧！
