中国是一个拥有丰富糕点文化的国家，每个地方都有自己特色的糕点。在中国，不同地区的糕点制作工艺、口味和风味各不相同，让人流连忘返。下面就来介绍一些中国哪些地方的糕点做得好。

首先，北京是中国最具历史底蕴和文化氛围的城市之一，也是糕点制作的重要城市之一。北京糕点以其精致、细腻而闻名于世。比如，老字号“钧记”出产的老饽饽、马卡龙等都是北京非常有名的特色糕点。这些糕点看上去精美小巧，口感松软香甜，吃起来令人回味无穷。

其次，苏州也是中国著名的糕点之乡。苏州糕点以其制作精细、工艺复杂而闻名遐迩。苏式月饼就是其中最典型代表之一。它采用优质小麦粉和新鲜油脂为主料制成皮馅合一的月饼，并注重创新口味和精美包装。苏州糕点的制作过程需要经历多个步骤，包括搓面、揉面、延展皮等，每一道工序都需要技艺精湛的师傅来完成。

另外，广东也是一个糕点制作技艺高超的地方。广东糕点以其制作工艺复杂、口感丰富而闻名于世。例如，广式蛋挞是中国最有名的糕点之一。它的特色在于蛋香浓郁、皮酥松软，吃起来非常美味。此外，广东还有很多其他种类的糕点，如肠粉、荷叶饭等，都具有不同的制作工艺和口感。

西安也是中国糕点制作技艺独特的地方之一。西安凉皮就是其中最著名的特色小吃之一。凉皮选用优质面粉为主料，并经过多次搓揉和拉伸，在加入各种调料后蒸制而成。西安凉皮口感韧劲十足，配上香辣调料食用更加美味可口。

总结起来，中国各个地方都有自己独特的糕点制作工艺和口味，每一种糕点都有其鲜明的特色。无论是北京的精致小巧，苏州的工艺复杂，广东的口感丰富还是西安的独特风味，中国的糕点文化都值得我们去品尝和欣赏。