长沙有哪些特产美食

作为湖南省的省会城市，长沙自然有着丰富多样的特产美食。以下是一些代表性的美食。

臭豆腐

臭豆腐是长沙最有名的小吃之一。这道菜以豆腐为主要原料，其独特的味道来自于豆腐经过发酵和加工而成。在长沙，可以在街头巷尾找到卖臭豆腐的小摊位。不同地方做出来的臭豆腐口感和味道也不同。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南传统名菜之一，而长沙则是这道菜最具代表性和最受欢迎的地方之一。这道菜采用新鲜活鱼，配以味浓香辣、色泽红亮、独具特色的剁椒汁调制而成。

米粉

米粉是湖南人民日常生活中必不可少的食品之一。它以清淡、细嫩、滑爽为特点，有着丰富的口感。在长沙，最有名的当属岳麓山下的老西门米粉。这家店以传统手工制作、精选优质原料而著称。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙地区非常受欢迎的小吃之一。它是用糯米面做成的球状食品，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。上面再撒上一层白芝麻和细砂糖，更加美味可口。

火宫殿火锅

火宫殿火锅是湖南辣妹子餐饮管理有限公司旗下知名品牌，也是长沙最出名的火锅店之一。这家店主打川湘风味，在保证味道重口味的同时还注重新鲜度和营养价值。

以上只是列举了长沙特产美食中的几种代表性产品，当然还有很多其他美食等待您去尝试发掘！