引言

鲜绿豆饼是一道传统的中国小吃，深受人们喜爱。它外表金黄酥脆，内馅绵软可口。今天我将向大家介绍如何制作一份美味可口的鲜绿豆饼。

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、油和水。此外，还需要一个大碗和一个平底锅。

制作过程

1. 将绿豆粉、糯米粉和白糖放入大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水，揉成面团。注意要揉至面团柔软有弹性。

3. 将面团分成若干个小球，并压成扁圆形的薄片。

4. 在平底锅中倒入适量油，并加热至六七成热。

5. 将制作好的面片放入锅中，用铲子轻轻按压使其变形，并不断地用油勺翻转，炸至两面金黄色即可。

技巧提示

1. 在制作面团时，可以根据个人口感调整白糖的用量。

2. 制作好的面片不要太厚，否则容易炸不熟或者口感过硬。

3. 炸豆饼的油温不要过高，以六七成热为宜。如果油太热，会使豆饼外表焦黑而内部生涩。

总结

以上就是制作美味鲜绿豆饼的全部步骤。只需几个简单的材料和方法，就能轻松做出一份香气扑鼻、口感绵软的豆饼。赶快动手试试吧！