铅山县位于江西省北部，是一个拥有悠久历史和丰富文化的地方。这里不仅有着美丽的自然风光，还有许多独具特色的小吃。下面就让我们来了解一下铅山的特色小吃。

首先，铅山豆腐是当地著名的特色小吃之一。它以选用优质黄豆为原料，经过精细加工而成。豆腐外表白嫩柔滑，内部细腻爽口，入口即化。在制作时，还可以配合其他食材进行烹饪，如火腿、木耳等等。无论是清淡口味还是微辣口味都非常美味可口。

其次，铅山锅盔也是很受欢迎的特色小吃之一。锅盔以高粱面和大米面为主要原料，在经过揉搓、发酵、烘烤等步骤后制成。锅盔外形扁平，略带凹陷，并散发出浓郁的香气。它可以搭配各种调料食用，如炸油条、麻辣豆腐等，口感鲜美香脆。

另外，铅山烧饼也是值得一提的特色小吃。它选用优质面粉为原料，在经过揉搓、发酵、压制等步骤后制成。烧饼表皮金黄酥脆，内部软嫩可口。在制作时还可以添加芝麻、大葱等其他食材以增加口感。烧饼可以搭配豆浆、粥等食用，既营养又美味。

最后，铅山米线也是当地的特色小吃之一。它以优质大米为原料，在经过淘洗、打浆、沸水煮等步骤后制成。米线细而长，口感爽滑，清淡可口。在烹调时还可以搭配各种食材和调料进行炒或者涮食用。

总之，铅山的特色小吃不仅有着丰富的品种和口味，而且都是在传承中不断创新和改良的结果。如果你来到这里旅游或者出差，请务必尝尝这些美味佳肴，相信你一定会爱上它们。