清远特色小吃

清远，位于广东省北部，是一座历史悠久的城市。这里有着丰富多样的美食文化，其中特色小吃更是独具魅力。无论你是本地人还是旅游者，品尝一下清远特色小吃绝对会让你流连忘返。

1. 清远脆皮猪

清远脆皮猪以其外酥内嫩、肥而不腻的口感而闻名。这道菜通常是用整只猪烤制而成，先将整只猪涂上调料腌制，然后放入木质火炉中慢慢烤制数小时。最终出锅时，表面形成了金黄酥脆的皮肤，内部则保持着肉质的鲜嫩多汁。每一口都能感受到满满的香气和味道。

2. 清远牛杂米线

牛杂米线是清远人早餐中最受欢迎的美食之一。就像其他米线一样，它由细细的米线和各种配料组成，但最特别之处在于加入了新鲜的牛杂。牛杂经过精心烹制，口感鲜嫩，搭配上清淡的米线汤底，味道更是美味可口。无论是吃早餐还是作为午餐或晚餐的选择，这道小吃都能满足你的味蕾。

3. 清远八仙烧鹅

八仙烧鹅是清远传统烧腊中的一道经典菜品。选用优质的土番鸭，经过多道工序处理后入腌料中腌制。然后，在传统式火炉上悬挂并慢慢烘烤至金黄色。整只鹅皮香脆可口，肉质嫩滑，每一口都散发着浓郁的香气。

4. 清远叉烧包

清远叉烧包以其外表金黄、皮薄馅大而闻名。这个小小的包子外层柔软且略带焦香，内部则填满了咸香的叉烧肉，口感丰富。无论是早餐还是下午茶，一口叉烧包都能带给你满足和享受。

5. 清远荔枝糕

清远荔枝糕是当地的传统点心之一。它的外观像一个小小的荔枝果实，因此得名。荔枝糕由糯米粉、红豆沙和花生碎等材料制成，外皮软糯，内馅甜而不腻。咬上一口，你会被其特殊的口感和味道所吸引。

以上只是清远特色小吃中的几个代表。在这座城市里，还有更多让人垂涎欲滴的美食等待着你去发现和品尝。无论你喜欢辣还是清淡口味，想要什么样的食物体验，在清远都能找到合适自己的美食。