员工食堂卫生管理制度是企业必须严格执行的规章制度。它不仅涉及到员工的身体健康，还与企业形象和声誉息息相关。

首先，员工食堂应该定期进行卫生检查和消毒，确保餐具、厨房设备以及环境的清洁卫生。特别是在疫情时期，更要加强食堂的防控措施，落实好每位员工进食前的体温检测和消毒程序。

其次，在选购食材时，要注意选择新鲜、安全、有保障的供应商，并尽量避免使用过期或变质的食品，确保员工用餐安全。同时，在保存和加工过程中也要注意遵循食品安全标准。

另外，在员工用餐期间，要设置专人值班管理，并建立健全就餐登记制度。不仅可以掌握员工用餐情况，还可以及时发现问题并采取相应措施。

最后，在日常管理中也要注重宣传教育。通过向员工传递正确的卫生知识和用餐习惯，增强他们的自我保护意识和卫生意识。

总之，员工食堂卫生管理制度是企业必须严格遵守的规章制度。它不仅关系到员工身体健康，还与企业形象和声誉密不可分。我们应该深入贯彻落实这一制度，为员工提供安全、健康、优质的用餐环境。