绿豆冰棍的制作方法

夏天来临，天气炎热，最适合吃一份清爽的绿豆冰棍。今天就来分享一下如何自己在家制作美味的绿豆冰棍。

材料准备

1. 绿豆200克

2. 椰浆800毫升

3. 细砂糖100克

4. 冰棒模若干个

步骤说明

第一步：清洗绿豆

将200克的绿豆放入盛满水的盘子里，搓洗几遍后倒掉水，重复几次直到洗干净为止。

第二步：泡水浸泡4小时以上

将清洗好的绿豆放入盛满水的容器中，加水至没过绿豆表面，浸泡4小时以上。

第三步：蒸煮软化

将浸泡好的绿豆放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到变软、变粘。

第四步：过筛去皮

将蒸熟的绿豆过筛，去掉皮壳。可以用勺子或手捏碾压，使得豆肉和皮分离。

第五步：打成泥状

将过筛后的绿豆放入搅拌机中，加入适量水，打成细腻的绿豆泥。

第六步：调配椰浆酱汁

取一个容器倒入800毫升椰浆，加入100克细砂糖，搅拌均匀。

第七步：混合制作

将打好的绿豆泥倒入调配好的椰浆酱汁中，搅拌均匀混合。盖上保鲜膜或盖子放进冰箱冷藏2个小时以上。

第八步：装模冷冻

将混合好的液体倒进冰棒模里面，每个模具留出约1厘米空隙。放进冰箱冷冻室里面冷藏大约6-8小时即可。

小贴士

1. 制作冰棍液体时，可以根据个人口味加糖或减糖。

2. 冰棍模具可以在超市里购买，价格不贵，使用起来方便卫生。

3. 冷冻时间长短可以根据自家的冰箱和温度设定进行调整。

总结

以上就是制作美味清爽的绿豆冰棍的方法啦！大家也可以根据自己的口味加入一些其他水果或配料，比如芒果、草莓等，创造出属于自己的口感。希望大家都能制作出美味可口的绿豆冰棍哦！