餐饮八常管理是指对餐厅经营中的常见问题进行有效管理和预防。在传统的餐厅经营中，许多问题都是反复出现的，这些问题可能涉及到食品安全、服务质量、人员管理等方面。因此，为了更好地解决这些问题，提升餐厅的整体经营水平，餐饮八常管理应运而生。

1. 菜品常规化管理

菜品是餐厅最核心的产品之一，菜品常规化管理可以确保菜品口味与质量的稳定性。当我们将每道菜品进行标准化操作时，不仅可以提高工作效率和降低成本，还能够更好地满足顾客需求。

2. 食材采购与存储管理

食材采购与存储是关键环节。正确处理食材采购和储存可大幅度降低废弃率，并确保顾客用餐健康安全。通过建立优秀的供应商合作关系，并且对食材进行分类区分储存可以极大程度增加食材使用寿命。

3. 厨房流程化管理

厨房是餐厅的核心部分，良好的厨房管理能够提高烹饪效率和保证菜品质量。通过建立规范的工作流程、使用标准化工具、优化人员配备等方式，可以有效地增加生产效率。

4. 服务流程标准化管理

顾客服务是餐厅经营中重要的环节之一。通过制定清晰的服务流程和操作规范，员工能更好地理解餐厅文化与价值观，并在处理突发事件时有更明确的指导意义。

5. 人员培训与管理

人员培训是餐厅经营中不可缺少的一环。合适的人力资源管理政策能够给予员工足够激励和支持，使他们在日常工作中表现得更出色。

6. 财务成本控制

财务成本控制是商业运作过程中必须关注的问题之一。透彻了解成本结构并且采取有效措施降低成本是最基本的方法。

7. 营销推广与品牌建设

营销推广与品牌建设是餐厅经营中长期发展的重要环节。通过全面分析市场状况和顾客需求，为餐厅制定出符合实际情况的营销策略，可以吸引更多的潜在顾客。

8. 信息化管理

信息化管理是现代商业运作中必不可少的一部分。建立完善的信息化系统能够帮助餐厅更好地了解自己的经营状况，并且对经营过程中需要改进的地方进行及时调整。

总之，餐饮八常管理是一个系统工程，它涉及到餐厅经营中几乎所有方面。只有将这些方面有效整合起来并且做好相应预防措施，才能确保顾客享受到优质服务、食品安全与良好体验。