河源是广东省的一个美丽城市，拥有独特而美味的特色美食。以下是本文为您推荐的几道必尝美食。

1. 河源鸡：这道菜以当地土鸡为原料，经过精细处理后用传统方法制成。其嫩滑鲜香的肉质让人回味无穷，是不可错过的一道美味佳肴。

2. 油焖笋尖：这是一道口感清爽、营养丰富又不失低调奢华的菜品。选用当地生长的新鲜笋尖，加入适量蒜末、姜片等调料，在火候掌握得宜的情况下慢慢烹煮而成。

3. 豉油皇虾球：这道菜式以新鲜虾球为主要原材料，加入香气四溢、浓郁芬香的豉油皇和其他各种调料进行烹制?？诟腥砟?、香甜可口，深受游客和当地人喜欢。

4. 清水斑片：对于喜欢海鲜类菜品的朋友来说，这道清水斑片绝对是一道不可错过的佳肴。选用新鲜的海斑作为主要原材料，在火候和口味上进行精细调整后，以清水煮制而成。

5. 油泼面：这是河源当地一道传统美食，以手工面为主要原材料，加入适量香油、花椒等调料进行烹制。其口感劲道、香气扑鼻，是一款非常适合早餐或小吃的美食。

以上就是本文所推荐的几款河源特色美食。无论您是当地人还是游客，都可以尝试着品尝一下这些别具特色的菜品，相信您一定会有一个难忘的美食之旅。