西米露甜品怎么做

西米露是一道非常受欢迎的甜品，清凉可口，适合夏天食用。下面是一份简单易学的西米露做法，让我们来尝试一下吧。

材料准备

1. 西米：适量

2. 椰浆：400毫升

3. 水：600毫升

4. 红豆罐头：适量

5. 冰糖：适量

6. 水果丁（如芒果、草莓等）：适量（可选）

步骤

第一步：将西米泡发。

将适量的西米加入碗中，加入足够的水浸泡15-20分钟，直至西米变软变大。然后用凉水冲洗干净，并沥干备用。

第二步：煮椰浆。

取一个小锅，加入400毫升椰浆和600毫升水，放入适量冰糖搅拌均匀。然后将锅置于火上加热，待液体沸腾后转小火继续煮5分钟，搅拌均匀。

第三步：煮西米。

将泡发好的西米加入锅中，用中小火煮10-15分钟，不断搅拌防止粘底。煮至西米变透明、饱满柔软即可关火。放置一旁待凉。

第四步：准备红豆。

打开红豆罐头，将红豆和红豆汤倒入一个小锅内。加入适量冰糖，用小火煮沸后转小火继续煮5分钟即可关火。

第五步：组装。

将已经凉透的西米分配到碗中，倒入适量的椰浆。可以根据个人口味选择加入水果丁或红豆。最后放入冰箱冷藏1小时以上，让西米露更加凉爽可口。

小贴士

- 西米泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

- 红豆罐头可以根据个人喜好选择其他口味的罐头。

- 椰浆可以根据个人喜好调整甜度。

现在，一份美味的西米露就做好了。快来品尝这道清凉甜品，享受夏日的美好时光吧！