安溪小吃特产有哪些

安溪是福建省泉州市下辖的一个县，以茶叶和小吃而闻名。其中，安溪小吃更是独具特色，风味独特、口感鲜美，在国内外都享有盛誉。那么，安溪小吃特产有哪些呢？接下来，就为大家介绍几种。

1. 安溪肉粽

肉粽是端午节最传统的食品之一，而安溪肉粽则是其中的佼佼者。它选用优质糯米和新鲜肥瘦相间的五花肉作为主要原料，并加入多种调料进行腌制。最后将其包裹在箬叶中，在锅里蒸熟即可。它的香气扑鼻、口感浓郁，每一口都让人回味无穷。

2. 安溪沙琪玛

沙琪玛是东南亚一带比较流行的小吃之一，而安溪沙琪玛则在传承了原有制作工艺的基础上做了改良，并加入了本地特色的花生酥和糖膏。它的外形像是一只小馒头，口感酥脆、甜而不腻，是大众喜爱的下午茶点心。

3. 安溪鲍鱼粥

安溪鲍鱼粥选用新鲜的南澳海参和福建本地产的优质小米，再加上经过了特殊工艺处理后的海味调料和砂锅熬制出来的浓郁高汤。最后在锅中放入新鲜珍贵的岩底红避风塘鲍鱼，待其完全熟透后即可享用。它带有浓郁的海洋风味，口感丰富多样、营养丰富，深受消费者喜爱。

4. 安溪板栗羹

板栗羹是安溪传统小吃之一，在秋季时尤为受欢迎。它选用当地优质板栗作为主要原料，并加入红枣、桂圆等配料。经过长时间慢火熬制而成，口感香甜、滑嫩细腻。它含有丰富的营养成分，被誉为秋季补身佳品。

5. 安溪糯米鸡

糯米鸡是安溪最具代表性的小吃之一，其口感独特、味道鲜美，是当地人民最喜爱的传统美食之一。选用优质糯米和新鲜鸡肉作为主要原料，并加入多种调料进行腌制。最后将其包裹在荷叶中，在锅里蒸熟即可。它的香气扑鼻、口感浓郁，每一口都让人回味无穷。

以上就是安溪小吃特产的几种介绍，它们不仅具有地方特色和文化内涵，而且口感十分出众，值得大家尝试。