扬州最著名小吃

扬州，位于中国江苏省东部，是一个历史悠久的城市。它以其丰富的文化遗产和美食而闻名于世。扬州有许多著名的小吃，这些美食代表了当地独特的烹饪传统和口味。

扬州炒饭

扬州炒饭是当地最具代表性的小吃之一。它以饭粒分明、香气四溢和口感独特而闻名。制作这道菜需要用到大米、蛋、火腿、鸡肉、虾仁、青豆等食材，经过高温快炒而成。炒饭的色香味俱佳，深受人们喜爱。

扬州狮子头

扬州狮子头是一道传统的肉丸菜品，在全国享有盛誉。它由细嫩多汁的肉馅制成，并配以新鲜的蔬菜和调料。每个肉丸都呈现出浓郁的肉质和柔软的口感。狮子头通常搭配清汤一起食用，这样可以更好地体验其鲜美的味道。

扬州炒面

扬州炒面是另一道受欢迎的小吃。它由细面条、鸡蛋、虾仁、豆芽和其他蔬菜组成。这道菜以其丰富的营养成分和爽滑的口感而闻名。炒面经过高温快炒，保持了每种食材的原汁原味，让人回味无穷。

扬州煎饺

扬州煎饺是一种特色小吃，在当地非常受欢迎。它是传统水饺在平底锅上用锅贴方式制作而成。煎饺外皮金黄酥脆，内馅嫩滑多汁，口感极佳。经过煎制后，这些饺子散发出诱人的香气，让人垂涎三尺。

扬州灌汤包

扬州灌汤包是一道传统的早点小吃，以其独特的制作工艺而闻名。它有一个细薄柔软的包子皮，内部填充着肉馅和鲜汤。在蒸制过程中，鲜汤被保留在包子内部，并在食用时喷涌而出。灌汤包的口感丰富，既有嫩滑的包子皮，又有浓郁的肉汁。

扬州糖醋里脊

扬州糖醋里脊是一道经典菜品，也是当地最受欢迎的小吃之一。它由细嫩多汁的猪肉片制成，并淋上甜酸可口的糖醋汁。这道菜既有外焦里嫩的口感，又有浓郁的糖醋味道。每一口都让人回味无穷。

这些只是扬州最著名小吃中的几种代表性美食。当你来到扬州时，务必尝试一下这些美味佳肴，体验当地独特的风味和文化。