青城山是中国四川省成都市都江堰市著名的旅游胜地，也是一座山水风景优美的名山。青城山不仅有壮观的自然景观，还有丰富多彩的美食。下面就为大家介绍几种青城山特色美食。

1. 青城豆花

青城豆花是一道传统美食，以其细腻滑爽、清香可口而闻名于世。它由豆浆和石膏粉制成，加入适量糖水和配料即可。吃起来口感柔软、甜润可口，非常适合夏季消暑。

2. 青城草鸡

青城草鸡是当地非常有名的一道菜品，选用高质量土鸡进行杀洗后，在锅中加入调味料慢火炖制而成。这道菜肴肉质鲜嫩、口感极佳、营养丰富，深受广大游客以及当地居民喜爱。

3. 青城山笋干

青城山笋干是一种以青城山的竹笋为原料，经过晒干和腌制后制成的美食。它味道鲜美、口感嚼劲十足，香气四溢，是青城山特色美食之一。

4. 青城山菜

青城山菜是指在青城山区域内采摘到的各种野生植物，经过加工调制成菜肴。这些野生植物具有独特的风味和营养价值，非常受当地人喜爱。其中包括了蕨菜、马兰头、紫苏等多种植物。

5. 青城石锅鱼

青城石锅鱼是以当地鱼类为原材料，在石锅中加入各种调味料和蔬菜炖制而成。这道菜肴色香味俱佳，嚼起来口感十分柔软、细腻，令人回味无穷。

总之，在青城山游玩时，不要错过这些特色美食哦！让我们品尝当地的美食文化，体验别样的旅游体验。