崇左位于广西壮族自治区东南部，拥有丰富的自然资源和独特的地域文化，因此也孕育出了许多美食文化。下面就来介绍一下崇左的特色美食。

1. 崇左米粉

崇左米粉是当地非常著名的特色小吃，在广西省内外都有很高的知名度。制作方法非常简单，但却口感鲜美。米粉本身很细软，搭配上浓郁的辣椒油、豆腐皮、花生碎和肉末等配料，再加上清淡爽口的汤水，一碗正宗的崇左米粉就做好了。

2. 马兰头

马兰头是崇左独有的一种野菜，味道略带苦涩但非常清新可口?？梢越溆糜统椿蛘吡拱?，都能展现出其独特魅力。在崇左市区以及周边乡村中随处可见到野生马兰头。

3. 五彩缤纷干锅

干锅是南方地区非常受欢迎的一种烹饪方式，而崇左的干锅则以多样化的色彩闻名。在传统干锅的基础上，添加了五颜六色的蔬菜和配料，包括黄瓜、胡萝卜、青椒、豆皮等等，使得干锅更加丰富多彩。

4. 牛肉粉

牛肉粉是广西地区流行度最高的面食之一，崇左市也有自己特色的牛肉粉。肉质鲜美嫩滑、汤汁浓郁可口，加入辣椒油和花生碎后更是香气四溢。在当地吃一碗牛肉粉也成为了不少人必做的事情。

5. 桂林米粉

桂林米粉在整个广西都有很大影响力，而崇左市作为邻近桂林城市之一，在当地同样以制作桂林米粉著称。相比于其他地方制作的米粉来说，崇左制作出来的米粉更加细腻柔软，并且汤头更为鲜美。

以上就是崇左的一些特色美食，当然还有很多其他的当地美食也值得一试。如果你想品尝正宗的广西小吃，不妨来到崇左市逛逛，相信你一定会爱上这里的美食文化。