合肥有什么特产美食

合肥是安徽省的省会城市，拥有丰富的历史文化和美食文化。下面就为大家介绍一些合肥的特产美食。

葱油饼

葱油饼是合肥非常知名的小吃，它由几层薄饼组成，夹着香葱和豆沫，味道香酥可口。每个摊位都有自己独特的做法和配方，所以每个地方的葱油饼味道也不同。

铜锅菜

铜锅菜是合肥传统菜系之一，以选用新鲜、优质原料、独特的烹制技艺而闻名。主要材料包括野生山笋、土豆、瘦肉片等。将这些材料放入铜锅中慢慢地焖煮，保留了菜品的原汁原味。

毛血旺

毛血旺是一道火锅菜，以其辣、鲜、香出名。它的主要材料有血、毛肚、豆皮、豆腐等。选用新鲜食材，配以特制的辣椒汁和香料，烹制出一道口感丰富、味道浓郁的美食。

芙蓉蛋

芙蓉蛋是合肥的传统名菜，它是一种煎蛋菜品。芙蓉指的是打散的鸡蛋清，加入其他调料后与蛋黄一起煎制而成。这道菜色泽金黄，鲜嫩可口，营养丰富。

灌汤包

灌汤包是合肥人民喜欢吃的早点之一。它是小笼包系列之一，在外层面皮中夹入大量高汤和内馅，因此可以直接品尝到高汤的美味。灌汤包更加注重原汁原味和卫生健康。

以上就是合肥比较有代表性的几道特产美食了，当然还有很多其他好吃的东西等着你来探索。