简单蛋糕方法

蛋糕是一种受到广大人民喜爱的甜点，它的制作过程可能看起来有些复杂，但其实也有很多简单易行的方法。今天我们就来分享一种简单蛋糕的制作方法，让你轻松享受自制美味。

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 白砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 50毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 黄油（或植物油） 50克

步骤：

1. 准备工作：

将鸡蛋从冰箱取出，放置在室温下回暖。同时，预热烤箱至180°C。

2. 混合面糊：

在一个容器中，加入鸡蛋和白砂糖，并使用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠且颜色变浅。

3. 加入面粉：

将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入到混合物中。搅拌时注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

4. 加入牛奶：

在面糊中加入牛奶，继续轻轻搅拌均匀，使面糊变得顺滑。如果你喜欢更香浓的口感，可以用鲜奶油替代牛奶。

5. 添加黄油：

将黄油融化至液体状态，并逐渐加入到面糊中。搅拌均匀后，让面糊静置片刻，以便黄油完全融合。

6. 烘焙：

将面糊倒入事先准备好的蛋糕模具中，并轻轻震动模具以去除空气泡。然后将模具放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘焙约25-30分钟。使用牙签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。

7. 冷却：

将烤好的蛋糕取出，放置在网架上自然冷却。等到完全冷却后，即可享用美味的简单蛋糕了。

小贴士：

- 如果你喜欢水果味道的蛋糕，可以在面糊中加入一些柠檬汁或香草精等调味料。

- 烤箱温度和时间可能因不同型号而有所差异，请根据自家烤箱的特点进行调整。

- 为了增加蛋糕的口感，你还可以在表面撒上一层细砂糖，让它变得更加酥脆。

制作简单蛋糕并不需要太多复杂的步骤和食材，只要掌握基本方法和技巧，就能轻松做出美味可口的蛋糕。希望以上分享对你有所帮助，快动手试试吧！