网红蛋糕怎么做的

近年来，网红蛋糕在社交媒体上风靡一时。这种蛋糕外形精美，口感绵密，吃起来十分赏心悦目。那么，究竟如何制作这种网红蛋糕呢？下面，就让我们一起来了解一下。

材料准备

制作网红蛋糕需要准备以下材料：

• 低粉 200 克
• 细砂糖 150 克
• 鸡蛋黄 5 个
• 牛奶 100 毫升
• 菜籽油 100 毫升
• 泡打粉 1 小匙
• 鸡蛋白 5 个
• 柠檬汁或白醋适量

制作步骤

1. 烤箱预热：

将烤箱预先加热至摄氏160度。

2. 准备蛋糕模具：

将蛋糕模具涂上一层油，撒上少量低粉，避免蛋糕粘在模具上。

3. 搅拌面糊：

将低粉和泡打粉混合过筛，并加入牛奶和菜籽油。然后，加入一个个的鸡蛋黄，不停搅拌至面糊均匀。

4. 打发蛋白：

将鸡蛋白倒入另一个干净的容器中，并滴入柠檬汁或白醋。使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡状态。

5. 混合面糊和蛋白：

将打发的鸡蛋白分三次加入到面糊中，轻轻地搅拌均匀即可。

6. 倒入模具并烤制：

将混合好的面糊倒入准备好的模具中。放入预先预热好的烤箱中，用摄氏160度的温度烤制约30分钟。待蛋糕表面变成金黄色后，取出蛋糕。

7. 装饰：

等待蛋糕冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。比如使用奶油、水果、花朵等进行装饰。

小贴士

• 在打发蛋白和混合面糊时，一定要轻手轻脚地搅拌，避免将空气泡打散。
• 通过加入柠檬汁或白醋，可以有效提高蛋白的稳定性。
• 为了保持蛋糕体松软细嫩，可以在混合面糊前先筛掉低粉和泡打粉的颗粒。

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的网红蛋糕了！记得在享用之前拍个美美的照片哦~