桂花和面粉怎么做糕点

桂花是一种非常具有特色的中式调味品，其香气能够为食物带来独特的口感。而面粉则是制作糕点必不可少的原料之一。今天我们就来介绍一下如何将这两种材料结合起来，制作出美味的桂花糕点。

制作材料

• 面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40g
• 牛奶 50ml
• 植物油适量
• 桂花干适量
• 发酵粉适量

制作步骤

1. 准备工作：

将所有材料准备好，并将面粉过筛，以确保没有颗粒。同时，将桂花干用温水泡软备用。

2. 混合材料：

在一个大碗中倒入过筛后的面粉和发酵粉，并将其混合均匀。将白砂糖和鸡蛋打碎后加入面粉中，并不断搅拌，直到材料充分混合。接着，逐渐加入牛奶，并不断搅拌至面糊变得光滑且没有颗粒。

3. 加入桂花干：

将泡好的桂花干沥干水分后，加入面糊中并再次搅拌均匀。

4. 烘焙：

在平底锅中倒入适量的植物油，并放置在小火上进行预热。接着，将面糊倒入平底锅中，并用铲子摆成圆形。等待一段时间后，翻转面饼，并继续在另一侧进行烘焙。

5. 放凉：

当糕点食材两侧都呈现金黄色时，即可取出放凉。

注意事项

• 制作过程中要不断搅拌以确保材料充分混合
• 平底锅要用小火进行烘焙，以免糕点表面过快烤焦
• 制作好的糕点要放凉后再食用，否则会太烫口

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的桂花和面粉糕点了。这款糕点香甜可口，色泽金黄，非常适合作为下午茶或甜品享用。大家不妨一试看看！