鹰潭市特色美食

鹰潭位于江西省中部，是一个拥有丰富历史文化和自然资源的城市。除了美丽的景点外，鹰潭还有许多特色美食值得一尝。

1. 铜钱肉

铜钱肉是鹰潭最著名的传统美食之一。它由猪前腿肉、花生米、红枣等原材料制成。每块铜钱肉大小如一元硬币，形状圆润，质地柔嫩，口感滑爽。在鹰潭吃铜钱肉必须要配上辣椒酱，才能真正体验到它的味道。

2. 红烧桂鱼

桂鱼是长江中游水域的特产，而红烧桂鱼则是鹰潭非常受欢迎的一种菜品。这道菜色泽红亮，香而不腻，肉质嫩滑。在制作过程中需要先将桂鱼用白水焯一下再进行红烧，这样能够让桂鱼更加鲜美。

3. 银耳汤

银耳是一种高蛋白、低脂肪的食品。它具有清热润肺、滋阴养血等功效，是女性和老年人的首选食材之一。在鹰潭，银耳通常会做成甜品或者汤品。银耳汤则是最受欢迎的一种，口感浓郁绵密，甜而不腻。

4. 滑子米粉

滑子米粉是一道传统的湖南菜品，在鹰潭也非常受欢迎。这道菜以米粉为主料，再配以牛肉、豆皮、黄豆芽等多种配料制作而成。滑子米粉的味道十分独特，香辣可口。

5. 红油肚丝

红油肚丝是一道地方特色小吃。它由猪肚和辣椒油炒制而成。在吃之前需要将红油倒掉并用清水冲洗干净，然后再加入葱、姜、蒜等调料进行炒制。红油肚丝味道鲜美，辣而不过分。

以上就是鹰潭市的几种特色美食了。除此之外，还有许多其他好吃的菜品等着您去尝试，如果您到鹰潭游玩，一定不要错过这些美食哦！