嘉兴的特色美食

作为浙江省的一个历史文化名城，嘉兴是中国南方著名的鱼米之乡。这里有着许多美味的特色小吃，让人们流连忘返。

粽子

嘉兴粽子是江南地区最著名的传统美食之一。它以糯米、猪肉、咸蛋黄和其他配料为主要原料制成，形如三角形或菱形。除了经典口味外，还有许多创新口味，如松子肉馅、红枣枸杞等。每年端午节时，人们都会品尝来自本地的粽子。

糟鱼

糟鱼是嘉兴传统的家常菜之一。将鲤鱼放入发酵过后的糟料中腌制数天，然后用油炸至金黄色即可食用。这种菜肴有着浓郁的香味和细腻的口感，深受当地居民和游客喜爱。

臭豆腐

臭豆腐是嘉兴的另一道特色小吃。它以黄豆为主要原料，经过发酵、糟制后再油炸而成。这种食品有着特殊的臭味，但却是许多人口中“上瘾”的美食之一。在嘉兴，可以在许多夜市和小摊贩处找到这种小吃。

桂花糕

桂花糕是江南地区的传统点心之一，也是嘉兴著名的特色美食之一。用上好的糯米粉和桂花制作而成，外层涂上少量油脂并撒上干芝麻。入口即化的口感和香甜可口的味道让人难以忘怀。

凤尾虾仁

凤尾虾仁是嘉兴传统菜肴之一，由活虾仁、豆腐丝、木耳等配料组成，并加入适量的调料制作而成。它不仅美味可口，而且看起来十分精致，是宴席上常见的佳肴。

总结

嘉兴的特色美食丰富多彩，从粽子到糟鱼，再到臭豆腐和桂花糕，每一种都有着自己独特的味道和风味。如果你来到这里旅行，一定不要错过这些美味佳肴！