厨师俗称什么

厨师是餐饮行业中非常重要的职业，他们不仅掌握着烹调技巧，更要有出色的创新能力和美学眼光。在日常生活中，我们经常听到一些厨师的俗称，那么这些俗称具体指的是哪些人呢？下面让我们一起来了解一下。

大厨

大厨是指在餐厅或宾馆等机构中担任主厨或总管的高级职位。他们通常有多年的从业经验和专业知识，并能够独立开发出独特的菜品。大厨需要负责整个餐厅的菜单设计、食材采购、人员管理等事务。在西方国家，大厨被认为是非常尊贵和高端的职业。

小炒手

小炒手一般是指在小吃摊或快餐店等中小型食品店工作的普通烹调工人。由于这类食品店通常需要迅速制作出简单而美味的菜品，因此小炒手们需要具有较快的工作速度和一定的厨艺技巧。他们常常需要在繁忙的时段里迅速制作出大量的食品，因此也被称为“炒神”。

面点师

面点师是指专门从事制作各种粉面类食品的职业人员。他们需要掌握一定的面团制作技巧和配料搭配方法，以及各种不同口味的调制方法。在中国传统文化中，面点师被认为是非常有技术含量和细致耐心的职业。

蛋糕师

蛋糕师是指专门从事蛋糕制作和设计工作的职业人员。他们需要精通各种蛋糕材料的特性和搭配方式，并能够根据客户需求设计出不同款式、形态和口味的蛋糕。由于现代社会中越来越重视个性化服务和美学价值，因此蛋糕师也成为了餐饮行业中备受欢迎和重视的职业之一。

切菜手

切菜手是指在餐饮行业中负责切菜、炒菜等基础工作的职业人员。他们需要熟练掌握各种切菜技巧和基础烹调方法，以便于在快节奏的工作环境下迅速制作出美味的菜品。虽然这个职位看似比较普通，但是却是餐厅中非常重要的一环。

总结

除了以上几种常见的俗称外，还有很多其他的厨师俗称，比如火锅师、日料师等等。不同职位对于厨艺技能和专业知识要求有所不同，但都需要具备高度的责任感和创新精神。无论是大厨还是小炒手，他们都为我们提供了丰富多样、美味可口的食品享受。