咖啡是一种广受欢迎的饮品，有很多人喜欢喝咖啡来提神，但是许多人也会抱怨咖啡太苦了。那么，有没有一种不苦又能提神的咖啡呢？

答案是肯定的！其实，苦味主要来自于咖啡豆中的苦味成分，而这些成分主要存在于烘焙过程中。因此，我们可以选择一些烘焙程度较浅的咖啡豆来制作不苦又能提神的咖啡。

首先介绍一下阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆是最常见的一种咖啡豆，口感柔和顺滑，且含有较少的苦味成分。如果你想喝到不太苦但还是有点回甘的咖啡，可以选择用阿拉比卡豆磨制而成。

其次介绍罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。罗布斯塔与阿拉比卡相比，在口感上更加浓郁、饱满，并含有更多的咖啡因。如果你想喝到提神效果比较好的咖啡，可以选择用罗布斯塔豆磨制而成。

除了选择合适的咖啡豆之外，另一个关键因素是烘焙程度。一般来说，烘焙程度越浅，苦味就会越少。如果你想要喝到不太苦的咖啡，可以选择Medium或Light Roast（中度或浅焙）的咖啡豆。

最后，值得注意的是，在制作咖啡时水温和冲泡时间也非常重要。一般来说，水温应该在90℃左右，并且冲泡时间不宜过长，否则会使咖啡变得更苦。

总结起来，如果你想喝到不太苦但还是有点回甘、并且能提神的咖啡，可以选择用阿拉比卡豆或罗布斯塔豆磨制而成，并且选择Medium或Light Roast（中度或浅焙）的烘焙程度。同时，在制作时控制好水温和冲泡时间也非常重要。

最后提醒大家，在享受美味的咖啡同时，也要适量饮用，并注意不要过度依赖咖啡因来提神。