厨师学校当老师需要具备一定的条件，以下是一些主要的要求：

1. 丰富的厨艺经验：作为一名厨师学校的教师，必须有扎实的厨艺技能和丰富的实践经验。只有深入理解各种食材及其特性、掌握多种烹饪技巧、并能够将这些知识传授给学生，才能胜任这份工作。

2. 教育背景：虽然并不是所有厨师学校都要求教师拥有教育背景，但这会在招聘中起到很大的优势。有专业教育背景的人更容易让学生接受，并且更容易理解如何制定教案、设计课程和考核方法。

3. 沟通技巧：作为一名老师，必须有良好的沟通技巧以便与学生建立起信任关系，并有效地传达知识。老师应该善于倾听学生意见，并能够清晰、简明地表达自己的思想。

4. 热情和耐心：教育是一个充满挑战和变化的领域，需要老师投入大量的时间和精力。一名优秀的老师必须有热情和耐心，能够激发学生的兴趣，并给予他们足够的支持和鼓励。

5. 领导才能：厨师学校教师需要给学生提供指导、建议以及反馈。他们还需要管理课堂和控制教学进程，因此具备领导才能是非常重要的。

总之，作为一名厨师学校教师，需要具备多种素质。只有拥有了这些素质，才能更好地传授知识并对学生产生积极影响。