咸海鱼是一种非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。咸海鱼有很多做法，下面我们就来介绍一下如何做好吃又简单的咸海鱼。

首先，要选择好新鲜的咸海鱼。新鲜的咸海鱼肉质紧实、色泽鲜艳、无异味，这样制作出来的味道才会更加美味。

其次，处理好咸海鱼。将咸海鱼洗净后去掉内脏和头部，然后用刀背轻轻敲打全身使其松软。接着，在表面抹上适量盐巴和料酒腌制15分钟左右。

接下来可以开始烹制了。以下是两种简单易操作的烹调方法：

清蒸

将处理好的咸海鱼放在碟子中，在表面撒上少许细葱花和姜丝，然后大火蒸10-15分钟即可。清蒸保留了咸海鱼原本的香味和口感，让人吃起来非常清爽可口。

煎炸

将处理好的咸海鱼裹上一层淀粉，然后把油倒入锅中加热至6成热，放入咸海鱼小心翻动，直到两面金黄即可。这种做法口感更加脆嫩可口，外酥里嫩。

最后需要注意的是，在食用前可以配以自己喜欢的调料和蔬菜搭配食用。例如：葱姜蒜、青椒红椒、豆角等都是不错的选择。同时也要注意适量食用，过多食用会影响身体健康。

综上所述，制作好吃又简单的咸海鱼并不困难。只要选好新鲜的材料、处理得当、选择合适的烹调方法，并配以适量调料和蔬菜即可享受美味佳肴！