安宁是一个美食之都，她有着许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些安宁好吃的美食：

1. 过桥米线

过桥米线是云南安宁非常有名的特色小吃。它采用了精选的面粉和新鲜的鸡汤等优质原材料，配以独特的调味料，制成长条状的面条，再加上鸡肉、香菇、火腿、豆皮等多种食材和辅料。最后在汤锅中加热即可。这道菜不仅香气四溢，而且口感绝佳。

2. 豆花米线

豆花米线也是安宁非常有名的地方小吃之一。它选用了优质大豆和新鲜黄豆浸泡过夜后制作而成。豆花软嫩，口感绵密，还有极高营养价值。而且还可以搭配其他食材如肉片、蘑菇、青菜等组合成为豆花米线。

3. 砂锅粑粑

砂锅粑粑是安宁的又一道传统美食。粑粑是一种类似于米团的食品，用糯米和小麦面做成。砂锅里放入肉丝、青菜、木耳等配料，再加上热气腾腾的汤，味道非常鲜美。

4. 鸡血米线

鸡血米线是云南地区比较有名的特色小吃，也是安宁市非常有名的地方小吃之一。它主要由鸡血、面条和其他配料组成。鸡血含有很高的营养价值，并且味道十分鲜美。

5. 石头冷锅鱼

石头冷锅鱼是安宁比较有名的传统美食之一。它选用了新鲜的草鱼，在油膏中爆香后，采用“冷锅”技法制作而成。整个过程需要使用火候和时间控制得当，并且还要加入多种调料来提升口感。

总之，安宁不仅有着优质的原材料，而且在制作工艺上也非常讲究。这些美食不仅能满足人们的味蕾，还能提高人们的健康和养生。如果你来到了安宁，记得一定要品尝一下这些地道美食！