最简单的水蒸蛋糕做法

水蒸蛋糕是一道非常简单易学的甜点，它不需要烤箱，只需要几个简单的材料和一个锅就可以制作出美味可口的水蒸蛋糕。

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 白砂糖50克
• 面粉50克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/4茶匙
• 香草精适量（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精（如果有），继续搅拌至无颗粒。
4. 将混合物倒入一个平底碗或模具中，并在表面抹平。
5. 将锅内加入适量水，放上蒸架并加热至水开。
6. 将碗或模具放在蒸架上，盖好锅盖，用中火蒸10-15分钟。
7. 关火后稍等片刻，取出水蒸蛋糕，倒扣在盘子上即可。

这道最简单的水蒸蛋糕做法不仅简单易学，而且口感非常细腻柔软。如果你喜欢更多的口感变化，也可以在混合物中加入一些椰丝、干果或巧克力碎片等材料来增加口感层次。希望你也尝试一下这道美味的甜点吧！