清蒸鸽子怎么蒸好吃又简单

清蒸鸽子是一道非常受欢迎的菜肴，它健康营养，口感鲜美，而且制作过程也不复杂。下面就让我们来看看如何将鸽子清蒸得好吃又简单。

选购优质食材

首先，要想做出美味可口的清蒸鸽子，选购优质的食材是关键。建议选择新鲜、肉质细嫩、没有异味的鸽子。最好在市场或者超市里找到有信誉度的商家购买。

准备必要的调料

除了好的食材之外，还需要准备必要的调料，在烹制过程中给予食物更加浓郁的味道。主要需要用到的调料包括：姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒等。

处理食材

接下来是处理食材环节。将洗净后切成合适大小（建议切成3-4厘米宽）的鸽肉，用盐和白胡椒粉擦匀。将葱段和姜片铺在鸽肉上，淋上少量料酒腌制10分钟左右。这样处理后的鸽子会更加入味。

开始蒸制

将处理好的鸽子放在蒸锅里面，大火蒸15-20分钟即可（时间根据鸽子大小而定）。最好不要开盖查看，避免蒸汽散失。等到时间到了之后，可以用筷子轻轻扎一下肉看看是否熟透。

出锅上菜

等到鸽子做好之后，就可以把它取出来装盘了。美味清香的清蒸鸽子就这样做好了！可以根据个人口味再加一些调料或者配菜来提升口感。

总之，清蒸鸽子是一道健康又美味的佳肴，在家里也能轻松制作。只需要选购优质食材、准备好必要的调料、处理食材、开始蒸制、出锅上菜就可以啦！