榆林是一个美食之城，拥有许多特色美食。这里有各式各样的美食，从小吃到正餐都不缺。以下将介绍一些榆林比较有代表性的特色美食。

第一道菜肴就是“油泼面”，这是榆林非常著名的一道面食。这种面条口感Q弹，加上美味的调料和炸酱，香气四溢。在制作过程中，先要将面条煮好，然后撒上辣子、花生碎等配料，并倒入热油进行炸香，最后再淋上凉水即可享用。

其次是“榛子羊肉汤”，这种汤因为添加了榛子而变得更加香浓可口。选用当地优质羊肉，在锅内焯水去腥后放入滚水中煮数小时至肉烂汤浓。最后再加入榛子、红枣等配料进行调味即可品尝到它浓郁的味道。

接下来介绍的是“黄金盐焗鸡”，这个菜品也非常受欢迎。选用上等土鸡，在盐中焗制而成。外表金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，加入适量的香料和调味品，让它更加美味可口。

除了以上这些菜品，榆林还有其他很多值得一试的特色美食。比如“烤羊排”、“刀削面”、“涮羊肉”等等，每一道菜都具有特色和独特的口感。

此外，在榆林还有很多小吃也非常值得品尝。比如“凉皮”、“扯面”、“豆皮”等等。这些小吃风格各异、味道丰富、口感独特，可以满足游客不同喜好的需求。

总之，榆林拥有众多美食，在当地居民和游客中都非常受欢迎。如果你到榆林旅游，一定要尝一尝当地的特色美食。相信您会爱上这里的美食文化。