桂林是中国南方的一座历史文化名城，也是一个以美食闻名的旅游胜地。桂林附近有许多美食，这些美食兼具地方特色和独特口味，深受广大游客喜爱。

第一道必尝的美食就是桂林米粉。这种米粉口感软滑，入口即化，配上鲜香可口的猪肉、牛肉和豆腐丝等配料，香气扑鼻。不仅如此，还有独特的“三鲜”汤和辣椒油调味，使人垂涎欲滴。

其次就是桂林特色小吃——螺蛳粉。这种小吃以清汤为基础，加入了豆腐、肥肠、木耳等材料，并用各种辣椒、花椒等调味品制成特制调料，使其更加香辣可口。同时添加了螺蛳或海蛎子等海味类材料，更能增加其鲜味和营养价值。

桂林阳朔还天然福利——柚皮鸭。这种美食是以当地的柚皮为原料，经过多道工序制作而成。鸭肉入味，香气扑鼻，既不油腻也不腥臭，外酥里嫩，口感独特。

桂林还有一种古老的传统美食——马蹄糕。这是一种用高粱米、糯米和马蹄粉等材料制成的小吃，口感软糯，甜度适中。在制作过程中添加了花生、红枣、核桃等配料，使其更加美味可口。

最后一个推荐要提到桂林银耳羹。这是一种以银耳为主要原材料制作的甜品，在南方非常流行。银耳富含胶质和维生素C等营养成分，而且具有滋润肌肤、防止衰老等功效。加上红枣、白果、枸杞子等配料制成的银耳羹香甜可口。

总之，在桂林旅游时千万不要错过这些地道美食！