在现代社会，调酒师作为一种职业成为了越来越受欢迎的行业。而在调制美味鸡尾酒的过程中，基础是非常重要的。所以今天我们将讨论调酒师必须掌握的六大基础酒类。

第一种：伏特加

伏特加是最简单、最纯净而且最容易识别口感的白色蒸馏酒，因为其无色无味,所以可以很好地搭配其他材料。它通常被用作调制马提尼和卡萨布兰卡等经典鸡尾酒。

第二种：琴酒

琴酒是一种起源于法国的苦艾草蒸馏品。琴酒有不同类型，其中最常见的就是蓝色琴酒、绿色琴酒和白色琴酒。它们各自都拥有独特的风味和混合潜力，能够创造出令人惊叹、适合各种口味需求的美味佳肴。

第三种：龙舌兰

龙舌兰酒是一种来自墨西哥的蒸馏酒，以蓝色龙舌兰为原料制成。它可以在调制玛格丽特等经典鸡尾酒时使用。此外，龙舌兰还是一种很好的口感搭配食物的酒类。

第四种：朗姆酒

朗姆酒是一种用甘蔗汁、糖蜜或者黑糖制作的蒸馏酒，其中最常见的两种类型分别是白朗姆和黑朗姆。由于其甜美的味道和多样化的品质，朗姆酒被广泛应用于各种经典和现代式样的鸡尾酒中。

第五种：杜松子酒

杜松子酒是一种从杜松果树中提取出来并加入草本或其他天然成分而形成了复杂口感的无色蒸馏水产品。它通常被用于调制各类马丁尼和金汤力等经典组合。

第六种：威士忌

威士忌是用大麦、玉米和小麦等材料制成的蒸馏酒。它被广泛应用于调制各式各样的鸡尾酒，特别是浓烈的鸡尾酒，例如曼哈顿和马克吐温。

以上是调酒师必须学习掌握的六种基础酒类。在熟练掌握这些基础技能后，可以通过创造新口感、进行混合搭配等方式将其发挥得淋漓尽致。但不论如何，基础功夫永远都是关键所在。