路边小吃是中国饮食文化中的重要组成部分，它们不仅方便快捷，而且味道美味。在中国的街头巷尾，你可以找到许多种类的路边小吃，如炸鸡、烤肉串、煎饼果子等。今天我们就来分享一些常见的路边小吃做法。

炸鸡

材料：鸡腿、盐、胡椒粉、淀粉、面包屑。

1. 将鸡腿切成适量大小的块。

2. 在碗中加入盐和胡椒粉，将鸡块放入碗中拌匀。

3. 用淀粉将鸡块裹上一层薄薄的外衣。

4. 将裹好淀粉的鸡块放入面包屑中滚一下。

5. 热油锅中放入裹好面包屑的鸡块，待金黄色后取出即可享用。

烤肉串

材料：牛肉/羊肉/猪肉、孜然粉、辣椒粉、盐、油。

1. 将肉切成块状，用盐和油拌匀腌制30分钟。

2. 在碗里加入孜然粉和辣椒粉，将腌好的肉块放入碗中拌匀。

3. 将肉块串在竹签上，每根竹签大约4-5个肉块。

4. 烤架上刷一层油，将肉串放在烤架上，翻面几次直到两面都烤至微黄色即可享用。

煎饼果子

材料：面粉、鸡蛋、生菜叶、豆芽菜、胡萝卜丝等。

1. 面粉加水搅拌成稠糊。

2. 锅中倒点油，将稠糊倒入锅中制作成小圆饼，并在饼上打一个鸡蛋。

3. 洒上适量的豆芽菜和胡萝卜丝等配料，在小圆饼周围垫上生菜叶即可包起来食用。

炸酱面

材料：面条、肉末、豆瓣酱、大葱、姜、蒜等。

1. 锅中倒点油，放入肉末和调料炒香，加适量的水后再加入豆瓣酱搅拌均匀。

2. 烧开水，将面条下锅煮至软硬适中。

3. 将热气腾腾的面条盛在碗中，浇上刚才做好的豆瓣酱即可食用。

以上是常见的几种路边小吃的制作方法。它们不仅美味可口，而且十分方便快捷。如果你想尝试自己制作这些小吃，可以按照以上步骤来一试！