都安是广西壮族自治区河池市下属的一个县，位于桂南山区。这里交通便捷、风景优美，而且还有许多美食值得品尝。今天我们就来为大家介绍一下都安的美食攻略。

第一道必尝的菜品就是都安酸笋烤鱼。这道菜以都安特产的酸笋为主料，加入辣椒、葱姜等调料拌炒，再将新鲜的鱼块码放在上面烤制而成。此菜味道鲜美，口感爽脆，肉质鲜嫩多汁。

其次是都安土豆粉。土豆粉透明富有弹性，口感细腻不黏牙。制作时先将土豆切成细条，然后经过反复洗涤、过筛等工序制成淀粉浆，在锅内搅拌至浓稠后即可捞出晾干晒干或者用火蒸熟。吃时加入肉末、花生米等配料更佳。

还有一道叫做羊杂汤的名菜也是不容错过。这道菜以驴、羊杂为主料，加入豆腐、黄豆芽等配料，经过长时间的煮制，肉质鲜嫩、味道浓郁。此汤不仅可以增进食欲，还具有滋补养生的功效。

如果你喜欢辣的口味，那么都安特色小吃——毛血旺一定不会让你失望。这道菜以猪血、牛肚、牛蹄筋为主料，配上各种辣椒和泡椒等调料烹制而成。此菜香气四溢、味道浓郁，并且辣度十足。

最后要介绍的是都安特产——银耳。银耳是西南地区常见的一种食用菌类，营养价值极高，并且有着很多好处。在都安银耳市场中，你可以品尝到各种各样做法的银耳美食，如银耳粥、银耳炖雪梨等。

除了以上几种美食之外，在都安还有许多值得尝试的当地小吃和特色菜品。比如炒鸭血、烤乳鸽、桂花酿等等。

总之，到都安旅游一定要不断尝试当地的美食，享受真正的味觉盛宴。相信这里的美食一定会让人流连忘返！