如何蒸鳕鱼好吃又简单

蒸鳕鱼是一道非常健康、营养丰富的菜肴，而且制作简单，口感细腻，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作一道好吃的蒸鳕鱼。

选购新鲜的鳕鱼

首先要选购新鲜的鳕鱼，因为只有新鲜的食材才能做出美味。挑选时应该看它是否有光泽、表皮是否平滑、眼睛是否明亮等等。最好选择整尾或者半尾的新鲜活体，这样处理起来更加方便。

清洗与去除内脏

将买回来的鳕鱼放进水中浸泡十五分钟左右，使其排出废物和异味。然后用凉水冲洗干净，在切开腹部将内脏取出即可。

添加调料提升口感

在清洗干净后，可以在表面抹上适量盐和胡椒粉，然后放入姜片、葱段等调料，这样可以提升鳕鱼的口感。

水蒸气要均匀

将处理好的鳕鱼放在蒸盘上，加入适量清水。注意不要让水淹过鳕鱼。接着放到锅里大火烧开，转小火蒸十五分钟左右即可。在蒸的时候要注意水蒸汽要均匀才能使鳕鱼受热均匀。

出锅前再次调味

当时间到达之后关火让其焖一会儿后，取出来将姜片、葱段等调料去掉，再次撒上盐和胡椒粉增加口感即可。

总结

以上就是如何简单制作美味营养的蒸鳕鱼了。选购新鲜食材、添加适量调料和注意掌握好火候是制作美食的重点。希望大家能够做出一道好吃又健康的蒸鳕鱼！