上海作为中国经济最发达的城市之一，吸引了众多人才前来发展。其中，烘焙师也是一个备受瞩目的职业。那么，在上海当烘焙师可以赚多少钱呢？

首先，需要明确的是，烘焙师的工资会受到很多因素的影响。例如个人技能水平、从事行业、所在地区等等。不同公司对于烘焙师的薪酬标准也会有所不同。

根据网络调查和实际情况分析，上海烘焙师工资普遍在5000元至8000元之间。当然，这只是大致范围，并不能代表所有情况。

如果您拥有一定的经验和技能，并且进入到知名品牌企业工作，那么薪酬水平自然会更高一些。例如像“拉芳面包”、“良品铺子”这样的知名品牌企业，在支付给员工薪资方面相对慷慨。而你若是选择在小型面包店工作，则薪酬可能就略低一些。

此外，在上海市区内与郊区之间，烘焙师的工资也会有不同。市区内的薪酬相对较高，而郊区则相对较低。

在烘焙师这个行业中，还存在着一些加班补贴、年终奖金等福利待遇。这些都可以增加烘焙师的收入。

总体来说，在上海当烘焙师可以赚取不错的收入。但是需要注意的是，烘焙师的工作强度较大，需要很长时间站立和操作高温设备，同时也要承担一定程度的压力。因此，想要从事这个职业的人需要做好充分准备。

综上所述，上海作为一个经济发达城市，提供给烘焙师们丰富多彩的就业机会，并且薪酬水平也较为优越。但是仍需根据自身情况合理选择就业岗位，并且持续学习提升自己的专业技能。