北京哪里臭豆腐好吃？

作为一种古老的美食，臭豆腐在中国各地都有不同的制作方法和风味。而在北京，臭豆腐也是一道备受热爱的小吃。那么，在这座城市里，哪些地方的臭豆腐最为出名呢？下面就来介绍几家值得一试的店铺。

1. 老北京炸酱面（朝阳区朝外大街建外SOHO东区B座）

虽然以炸酱面闻名，但老北京炸酱面的臭豆腐也很有口感。这里的臭豆腐选用优质黄豆和配料制作而成，味道浓郁，香气扑鼻。与传统做法不同，老北京炸酱面还加入了红油、芝麻等调料进行腌制，使得口感更加丰富。如果你喜欢辣味重一点的口感，可以尝试他们家特色的辣椒拌臭豆腐。

2. 三千里（东城区南锣鼓巷南口对面）

三千里是一家集臭豆腐、炸酱面、烤肉等美食于一身的小店。他们家的臭豆腐以香气浓郁，口感鲜美而备受好评。最推荐的是他们家的臭豆腐串，外焦里嫩，味道十分诱人。如果你想要尝试多种不同口味的臭豆腐，可以点一份拼盘，包括老北京臭豆腐、红油臭豆腐、花椒臭豆腐等多种口味。

3. 潮源（海淀区中关村大街15号星光天地西门对面）

潮源是一家以经营海南小吃为主的店铺，但他们家的臭豆腐也非常受欢迎。这里制作的臭豆腐与众不同之处在于选用了清水做为发酵液，并且采用了冷藏发酵技术制作而成。这样做出来的臭豆腐更加干净卫生，也更加入味。值得一提的是，在这里你还可以尝试到独特的南洋口味臭豆腐，带有浓郁的咖喱香味。

4. 火宴（朝阳区工人体育场北路甲9号）

火宴是一家以重庆火锅、串串香为主打菜品的店铺，但他们家的臭豆腐也非常地道。这里采用优质黄豆制作臭豆腐，口感鲜美，微酸微辣。如果你想要更加刺激的口感，可以点一份拍黄瓜拌臭豆腐或者麻辣臭豆腐。

以上就是北京几家值得一试的臭豆腐店铺。当然了，在这座城市中还有许多其他好吃的小店等待着你去探索。无论你是喜欢重口味还是清淡口味，相信总会找到适合自己的那一款。