家庭自制蒸蛋糕的方法和步骤

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻、香味浓郁，做法简单，可以在家中轻松制作。下面我们来介绍一下家庭自制蒸蛋糕的方法和步骤。

所需材料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50毫升
• 橄榄油（或食用油）适量

步骤

1. 准备工作：

首先准备好所有需要用到的材料和工具，将四个鸡蛋打入一个碗中，加入60克白砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀至无颗粒。

2. 加入面粉：

将80克低筋面粉过筛，分两次加入到鸡蛋液中，搅拌均匀，直至无颗粒。

3. 加入牛奶：

将50毫升牛奶倒入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。这一步可以令蛋糕更加柔软细腻。

4. 加入油：

将适量的橄榄油（或食用油）倒入蛋糊中，搅拌均匀。这一步可以令蒸蛋糕更加香滑。

5. 蒸制：

将蛋糕模具放在锅里，注入适量清水，开火烧开后转小火。在模具表面铺一层防粘纸，并倒入调好的蛋糊。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到蒸熟。

6. 取出食用：

等待蛋糕冷却后，用刀子将蛋糕从模具中取出，撕去防粘纸即可食用。

总结

家庭自制蒸蛋糕不仅简单易做，而且口感香滑细腻。在调制时可以根据个人口味添加巧克力、芝士、水果等各种风味，使其更加美味。希望大家能够尝试一下这道甜点的制作哦！