崇左美食攻略

崇左是一个位于广西最南端的边境城市，也是一个拥有丰富美食文化的地方。以下是介绍崇左必吃的美食。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，但在崇左却有着别样的味道。崇左的鱼香肉丝不仅有着传统川菜中甜、酸、辣、咸等多种口味，还融入了当地特色调料，如草果、桂皮等。这些调料让鱼香肉丝更加香气扑鼻，回味无穷。

银耳羹

银耳羹是一道非常受欢迎的清补凉品，以新鲜银耳为主要材料制成。在崇左，银耳羹与其他地方不同之处在于加入了红枣、芡实等多种滋补材料，让其口感更加浓郁细腻，并具有清热润肺、养颜益智等功效。

鸡蛋灌饼

崇左的鸡蛋灌饼是当地非常受欢迎的小吃之一。它以金黄色的外皮和香嫩多汁的内馅为特色，口感十分不错。而且在每个早晨，你都可以看到许多摊贩在卖这种美味佳肴，非常方便。

剪粉

剪粉是一种传统的手工面食，在广西地区非常流行。在崇左，剪粉制作方法独特，将面团揉成细条后用剪刀裁成小块，再用开水煮熟，配上牛肉、豆腐等丰富配料，简单却十分美味。

米粉

米粉是广西地区最为普及和流行的主食，在崇左也不例外。在崇左，米粉与其他地方不同之处在于使用了当地高山清泉水加工而成的新鲜大米，并采用传统手工制作技艺。口感软滑、细腻可口。

结语

以上介绍了崇左必吃的美食，当然还有很多其他的美食等待着您去发掘。如果你想品尝崇左美食，那么不妨来一次旅行吧！