府谷美食介绍

府谷是陕西省榆林市下辖的一个县级市，位于陕北地区。由于府谷地处黄土高原，因此其农产品品质优良，而且在当地人的努力下，府谷也逐渐形成了自己独特的美食文化。以下是一些值得尝试的府谷美食。

面皮

面皮是陕西省传统小吃之一，也是府谷最著名的美食之一。它由筋道鲜嫩的手工拉制面条和浓香味十足的肉汤烹制而成。在吃面皮时，你可以加入洋葱、豆芽、酸菜等配料，并撒上一些辣椒粉以增加口感。这种小吃不但营养丰富，而且价格实惠，深受当地居民和游客喜爱。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是中国西北地区非常受欢迎的特色小吃之一，在陕西更是家喻户晓。使用新鲜有机面粉制成的泡馍配上炖好的鲜嫩羊肉和浓郁的羊肉汤，再加一些葱花、辣椒油等调料，口感极佳。尝一口府谷特色羊肉泡馍，你会感受到味觉上的震撼。

驴肉火烧

驴肉火烧是府谷地区特有的小吃之一。它由精选优质驴肉切成丝，再加入适量的调料拌匀后制成馅料，在面皮中包裹而成。将其放入锅内用火烤制而成，外焦里嫩、鲜美可口。不仅在府谷非常流行，也深受外地游客和经商人士喜爱。

芝麻油凉皮

芝麻油凉皮是陕西省传统美食之一，在府谷也有自己独特的做法。它由使用天然原材料制作而成，凉皮筋道爽滑、口感清新、解暑消暑。再配以香气四溢的芝麻油、蒜末和酱油等调料，味道更佳。在炎热的夏天，尝一口芝麻油凉皮是非常舒适和美味的享受。

总结

府谷特色美食虽然不如陕西省首府西安那么著名，但是它们都有自己独特的品质和优点。如果你来到陕北地区旅游或者出差，不妨品尝一下这些美食，相信你会爱上它们的味道。