白山是吉林省的一个地级市，也是中国东北地区著名的旅游城市。除了风景优美的旅游景点外，白山还拥有许多美食，这些特色美食可以让游客在品尝美味的同时感受到本地独有的文化。

首先介绍一下白山最著名的特色小吃——擀面皮。擀面皮是一种用面粉和水制作而成的宽条状面食。搭配上醇厚浓郁的肉酱和爽口脆嫩的黄瓜丝等配菜，味道十分美味。不同于其他地方的面食，白山擀面皮因为采用了当地特有的水源和制作工艺，所以口感更加鲜嫩可口。

其次是白山火锅。与其他火锅不同之处在于，在原料选择上更加注重新鲜度和品质。新鲜牛肉、羊肉、海鲜以及各种时令蔬菜都可以放入火锅中涮烫。同时，火锅汤底也是百花齐放，从清汤、番茄到酸菜等多种风味选择。在寒冷的冬天，来一份火锅暖暖身子，无疑是最好的选择。

除了小吃和火锅外，白山还有其他许多美食值得品尝。比如当地著名的“铁锅炖”，这是一道用牛肉、羊肉、土豆等食材制作而成的传统菜品。选用铸铁锅慢慢炖制，让菜肴更加入味。另外，“五宝寨”也是白山非常著名的特色美食之一，主要以野生动物肉为原料，口感鲜美细腻。

最后介绍一下白山的甜点——雪花饼。雪花饼是一种采用面粉、糯米粉和豆沙馅制成的小吃。其名称来源于其形似雪花般洁白纯净。雪花饼口感柔软香甜，十分适合作为早餐或者下午茶点心。

总之，在白山旅游时不仅可以欣赏到自然美景，还能品尝到各种美食佳肴。这些特色美食不仅能够满足游客的味蕾，更可以让大家了解当地的文化和历史。