宜州特色美食

宜州是广西北部湾经济区的重要城市，历史悠久，文化底蕴深厚。这里的美食也是别具一格，有很多值得品尝的特色美食。

龙虾米粉

龙虾米粉是宜州的一道招牌美食，选用当地优质水产——龙虾为主要原料，辅以细嫩的米粉和丰富的调味汁制成。制作过程中需要先将新鲜的龙虾去壳，切成小块备用。然后将香菇、胡萝卜、豆角等蔬菜烹饪后加入龙虾肉一起炒制，最后加入米粉和各种调味料即可。这道菜品汁浓味美，口感极佳。

金针菇烤肉串

金针菇烤肉串是宜州人民常吃的一种夜市小吃，在当地街头巷尾都能看到摊贩烧烤这种美食。选用新鲜的金针菇和优质的猪肉串在一起，再加上特制的酱料和香料进行腌制，然后用木炭火烤至金黄色即可。这种美食口感香脆，肉质鲜嫩有嚼劲，是宜州夜市中不可错过的一道美味佳肴。

油茶

油茶是广西壮族地区传统的食品之一，在宜州也非常受欢迎。主要原料为米、芝麻、豆腐等，加入适量的油、盐等调味品搅拌成浆状。再用开水冲泡后倒入碗中，配以花生米、糖浆等作为点缀即可食用。这种美食口感丰富，柔软绵密，营养丰富。

小龙虾

小龙虾是宜州当地广受欢迎的一道特色美食。选用新鲜活泼的小龙虾为原料，在经过去除泥沙和洗净后放入锅中加入各种调味品进行烹制。这种菜品汁多味厚，香气四溢，并且肉质细嫩味美。

结语

宜州特色美食丰富多彩，品种繁多，每一道菜品都有其独特的风味和文化背景。如果你来到宜州，不妨尝试一下这些美食，相信你会被它们所迷倒。