脆皮年糕怎么做好吃又简单

年糕是中国传统的美食之一，它有着软糯的口感和丰富的营养价值。而脆皮年糕则是在传统年糕的基础上加入了一层外酥内嫩的金黄色外皮，让人一口咬下去既能感受到软糯的内核，又能品尝到香脆可口的外皮。

要做出美味的脆皮年糕，并不需要太多复杂的步骤和材料。下面我将分享一个简单易行又好吃的脆皮年糕做法：

材料：

• 500克年糕
• 适量油
• 适量白芝麻
• 适量葱花（可选）

步骤：

第一步：切年糕

将500克年糕切成约1.5厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的小块。如果你购买的年糕是冷冻的，可以先解冻到室温。

第二步：煎年糕

在平底锅中倒入适量油，加热至中火。待油温升高后，将切好的年糕块放入锅中，小心不要让它们粘在一起。用铲子轻轻翻动年糕块，直到两面变成金黄色。

第三步：撒芝麻

将白芝麻撒在煎好的脆皮年糕上。你可以根据个人口味喜好选择是否加入葱花或其他调料。

第四步：享用美食

脆皮年糕做好后，可以直接食用或搭配自己喜欢的调料一同享用。无论是拌上辣酱、蘸着甜辣酱还是搭配其他菜肴都非常美味。

以上就是制作脆皮年糕的简单方法。这道菜品既适合当做早餐、下午茶点或夜宵，也可作为节日聚餐的美味点心。希望你能尽情享受这款酥脆可口的年糕美食！