地瓜怎么做好吃又简单

地瓜是一种常见的根茎类蔬菜，不仅味美营养丰富，而且价格实惠，深受人们喜爱。下面介绍几种简单易做的地瓜食谱。

烤地瓜

材料：新鲜的地瓜、橄榄油、盐。

步骤：

1. 将地瓜切成均匀大小的条形。
2. 在每个条形上涂抹橄榄油，并撒上适量盐。
3. 将涂有油和盐的地瓜放入预热至200℃的烤箱中，约需20-30分钟。中途可将地瓜反转一次，以保证两面均匀受热。

蒸地瓜

材料：新鲜的地瓜、清水。

步骤：

1. 将地瓜去皮后切成小块。
2. 在锅中加入适量清水并加盖，大火烧开。
3. 将切好的地瓜块放入锅中，盖上锅盖，中小火蒸约15-20分钟。可以用筷子插入地瓜，如果很容易就插进去，那么说明已经蒸熟了。

炒地瓜

材料：新鲜的地瓜、青椒、红椒、大葱、生姜、盐、鸡精。

步骤：

1. 将地瓜去皮后切成条形。
2. 青椒和红椒洗净去籽切成小块，大葱和生姜切碎备用。
3. 在锅中倒入适量油，加入大葱和生姜爆香后放入地瓜条进行快速翻炒。加入适量盐和鸡精调味，最后加入青红椒块继续快速翻炒即可。

以上三种方法都是简单易行的做法，不仅能够保留地瓜原有的营养价值，同时也能让人们轻松享受美味的地瓜食品。